Vanillekipferl

Opa’s Vanillekipferl

Vanillekipferl gehören in der Weihnachtszeit zu jedem guten Sortiment an Keksen einfach dazu. Ich habe das Glück von meinem Opa eines der (meiner Meinung nach) besten Rezepte für Vanillekipferl bekommen zu haben, welches ich euch natürlich nicht vorenthalten möchte.

Zutaten:

  • 280 g Mehl
  • 60 g Puderzucker
  • 100 g geriebene Haselnüsse
  • 200 g Butter
  • halbes Mark einer Vanilleschote

Zubereitung:

  1. Alles vermengen und kurz (ca. 20 Minuten) rasten lassen, anschließen kleine Kipferl formen.
  2. In vorgeheizten Backrohr bei 140 Grad ca. 10 bis 15 Minuten backen (je nach Größe der Kipferl).
  3. Puderzucker auf einem tiefen Teller streuen und die noch heißen Kipferl „kopfüber“ kurz eintunken und auskühlen lassen!!
Vanillekipferl
Vanillekipferl
FERTIG

 

3 Gedanken zu „Opa’s Vanillekipferl“

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