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Kaspressknödel

Alleine schon bei dem Gedanken an Knödel, egal in welcher Variation, aber vorallem bei Kaspressknödel läuft mir das Wasser im Munde zusammen. Ein leckers Essen das man gut vorbereiten und auf Vorrat kochen kann. Für viele Leute sind leckere Knödelgerichte  auch eine Erinnerung an die Kindheit.

Dieses wirklich leckere und einfache Rezept kann man auch für Speckknödel oder Spinatknödel verwenden.

Sollte jemand von euch Lust haben sich mehr mit der Tiroler Spezialität zu beschäftigen dann kann ich euch das Buch: Küchenschätze, Tiroler Spezialitäten enpfehlen. Auch ich habe dieses Rezept aus diesem Buch.
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Erdäpfelblattln mit Sauerkraut

Erdäpfelblattln sind zwar ein eher aufwendiges und langwieriges Gericht, aber wenn es fertig ist lohnt es sich absolut: ein köstliches Mittagessen!

Erdäpfelblattln sind eine Tiroler Spezialität und bestehen aus einem einfachen Kartoffelteig, der in Butterschmalz gebacken und anschließend mit Sauerkraut serviert wird.

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