Waldfruchtsauce

Zutaten:

• Himbeeren
• Brombeeren
• Erdbeeren
• Zucker

Ich hatte ca. 300 g Früchte.

Zubereitung:

1. Erdbeeren kleinschneiden, das ist bei Brombeeren und Himbeeren nicht nötig.
2. In einen Topf geben und mit ca. 4 EL Zucker und einem spritzer Zitrone ein paar Minuten köcheln lassen.
3. Wenn die Beeren weich (nach ungefähr 5-6 Minuten) sind durch ein Sieb passieren.
4. Man erhält eine feine Sauce die sich für viel eignet, egal ob Eis oder Kuchen.